Epic创始人Luke

 

　　Epic Brewing Company 是一家位于新西兰奥克兰地区的小型酿酒厂，在新西兰精酿啤酒圈具有相当大的影响力，是新**啤酒中的翘楚。与旧**啤酒的刻板、固化不同，代表着活力与未来的新**啤酒一切以用户需求为主，是新一代成长起来的消费者的**追求，也会是未来啤酒的发展方向。

 

　　作为新西兰**负盛名的Epic啤酒，一如其名，在啤酒新**创下一个又一个神话。今天麦冬精选了神话系列6神啤酒，为你展现精酿之美。

 

　　?Epic China Choice IPA （神话 神州之选IPA）酒精度6.8%作为“Epic中国元素实验系列”的第一款酒，神州之选IPA是邀请Epic酒厂酿酒师Luke来华，根据931份大众**和25位项目合伙人现场**设计配方，选用大米作为辅料，添加Citra、Mosaic、Nelson Sauvin酿造而成。

 

　　酒标结合中国人的生命逻辑，采用阴阳八卦设计，为了避免与韩国国旗的八卦混肴，在文字上遵循古文阅读顺序设计上下结构的“神话”，英文的Epic和IPA与中文“神话”达成平衡。这款融合了中国精酿啤酒爱好者的智慧与**顶级酿酒师的技术的啤酒，在精酿界具有**高纪念意义。

 

　　开瓶满满的热带水果香，米白色的泡沫略薄、不持久，细腻度较好，金色清澈的酒体，入口杀口感适中，前段浓郁的百香果柑橘香味，咽下去麦香回甘，微微带有大米的甜，酸苦度略重，适合豪饮，搭配Q弹爽滑的无骨鸭掌恰到好处。

 

　　去骨留筋，红油包裹，辣籽点缀，柔韧Q弹非常有劲，爽辣嗨翻味蕾的鸭掌在嘴里香韧Q弹，啤酒在嘴里的回甘还未醒神，就被韧劲十足的鸭掌碾压。

 

　　?Epic Snow White Alpine Pale Ale（神话白雪公主白色阿尔卑斯淡色艾尔）酒精度6.5%这款具有明显新**啤酒花香气的小麦IPA，多出一些比利时小麦啤酒的酵母香和小麦特性。更有趣的是它的命名，首先是早些时候几则关于恶劣天气的新闻头条“史诗般的雷声”与Epic一款啤酒同名，因为许多人评论做了免费宣传，几个星期后，又来了“史诗般的雪”，Epic迅速反应将此作为酒名，生产了下一款啤酒，为了酿造这款Snow White，他们还上山收集雪水来酿造。